漁農業一直被視為辛苦行業，收成亦要望天打卦，不少老一輩退休後，即使有農地有漁船，下一代都不願繼承衣缽。但隨着引入新科技，漁農業走向高產值，為夕陽行業露出曙光。本港亦有一批年輕人對漁業發展感興趣，理大獲漁業持續發展基金資助，招收67名年輕學員，在東龍洲示範場學習養殖海魚和實習訓練，他們由採購魚苗、飼養、清潔，以至稍後物色銷售渠道和定價，學習一條龍經營，但他們坦言缺乏本錢，希望當局日後提供出租養殖場，降低入場門檻。
東龍洲魚類養殖區設立現代化海產養殖示範。漁護署圖片
港大女生：「老師傅」傳授知識
「其實我都幾喜歡這行。」港大生態學及生物多樣性學系畢業的羅浩珈，與幾個同學合資開設初創公司，為本地貝類養殖場，以及內地魚場，提供物聯網等新科技支援，「新技術和傳統技術結合，可以提高產量。」他說，大學的漁業理論是前瞻研究，他亦有興趣學習新式魚場養殖方法，所以參加理大的培訓計畫，到東龍洲參與一年實習課程。
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他指，深海網箱較傳統魚排較能抵抗颱風和大浪，對養殖戶來說很重要，「前期投資逾千萬元是貴好多，但可減低天災引致的損失；而且魚場的選址較佳及有實時監測水質，可減少魚病，對新投身這行業可減低風險。」
浸大國際學院環境保育副學士，現為港大生態學及生物多樣性學系三年級的洪婉程是一位愛魚少女，自小家中養熱帶魚，曾經最多有7缸金魚，最近的新寵是稻田魚，「若不是參與實習，不會有機會到魚排學習，在保育研究工作以外，學多一門技藝。」烈日當空在魚排工作，她坦言由學習採購魚苗，到餵魚、換籠等，全部都要學識，有「老師傅」漁民傳授基本知識。身為女將，將數百條大魚撈起，按不同大小分開飼養，也十分考驗體力，「將來是否加入這行都未知，若政府可出租養殖場，可吸引年輕人入行。」
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理大透過漁業持續發展基金的資助，在東龍洲魚類養殖區的深水網箱，借用兩個魚排舉辦為期一年「水產養殖培訓實習」，招收67名學員，不少是年輕人，傳授可持續發展養殖技術、運用飼料、水質監測、預防魚病及認識紅潮，以及營運管理等；並會收集數據，制定標準養殖流程及食安重點控制手冊。另外，去年亦透過網上舉辦漁民培訓課程，近百名學員參加。
漁護署人員會定期抽取養殖場水質樣本進行監測。
