图：香港理工大学未来食品研究院发现，新型纳米硒有助于改善更年期骨质疏松症。\大公报记者魏溶摄

　　【大公报讯】记者魏溶报道：每年10月20日为世界骨质疏松日，骨质疏松症目前正影响全球2亿人，处于更年期的女性是高危人群。

　　香港理工大学未来食品研究院于昨日公布成功研制虫草菌丝体Cs4多醣蛋白功能化纳米硒（Cs4-SeNPs），其具有高稳定性，具备食品级安全性，能对骨骼起明显保护作用，有助于改善更年期骨质疏松症。

　　新型纳米硒保护骨骼

　　理大未来食品研究院院长黄家兴博士介绍，硒是一类影响骨骼代谢的重要微量矿物质，如体内缺乏硒则会导致骨质减少，甚至造成骨质疏松。此前研究证明，纳米硒具有生物可用度高、毒性低及抗癌活性强等特质，却易黏结，在超过一定纳米尺寸就会丧失特性。

　　团队通过探究不同菌类的多醣蛋白，最终利用虫草菌丝体（Cs4）中的多醣作为稳定剂，成功研制了高稳定性的新型虫草多醣功能化纳米硒（Cs4-SeNPs）。

　　为进一步了解这类新型纳米硒的作用，研究团队为除去卵巢的老年小鼠给予不同剂量的口服Cs4-SeNPs，为期六周。研究发现，Cs4-SeNPs能促进骨骼形成、减少骨质流失和改善骨骼微结构，对骨骼起着明显的保护作用，且不会导致目前常用的雌激素治疗而带来的乳腺癌等副作用。

　　研究团队亦通过广东省疾病预防控制中心两项毒性试验验证，Cs4-SeNPs相较于可从食品中提取的无机硒和有机硒，毒性分别低4至5倍和7到8倍，证明了Cs4-SeNPs安全性达食品级别。

　　黄家兴表示，该项研究耗时五年，并在不久前于期刊Journal of Functional Foods发表，他亦期待和业界合作，可以研发有关产品，对社会有所帮助。